La receta Gastronomica " LA MILANESA", es una de las comidas mas tradicionales de la historia del mundo, y aunqe todo parece indicar que el origen es Lobardo, su verdadero origen es Austriaco , ya que en la segunda mitad del siglo xix las varias invasiones austríacas sobre el norte de Italia difundieron el gusto por la milanesa en Viena.